戚风断层原因？
步骤 1
把用到的东西整理好，蛋黄蛋白已经分好，接下来直接开始操作了。
步骤 2
步骤 3
加入50毫升色拉油，搅拌均匀；再加入50毫升纯牛奶，搅拌均匀。
圣诞平安果蛋糕做法？
根据戚风蛋糕卷的制作方法制作蛋糕片。(不能卷哦)。出炉后轻震排气倒扣在烤网上放凉。
第2步.放凉后的蛋糕片，不规则不平整的用面包刀薄薄地切掉。然后平整的再切割成数片，3—4片络起来，中间抹上果酱，大小四寸蛋糕的大小。用一把剪子把四个角绞掉，修剪成苹果的形状。然后把它放在转台上。充分打发好的奶油用抹刀涂抹在修剪好的蛋糕坯上，用薄的软的刮板握成小半圆形，一手轻轻刮奶油，一手轻转转台，直到奶油平整，整个看上去初像苹果的样子。(我的烤盘做了两个圣诞苹果蛋糕，自家的烤盘大小不一，可自由选择)

第3步.把有颜色的果膏放入表花袋里，剪个口，在上面轻轻，均匀的淋上你喜欢的颜色。这时的苹果蛋糕已经初具规模了。 开始制作苹果把了。
第4步.另取一个表花袋，黑色巧克力放入里面用热水融化，剪个口，口不要太小。像苹果把形状一样挤在平整的放盘中，放冰箱冷藏直到定型变硬。(这一步可以提前制作) 定型好后，就插到淋好果膏的蛋糕上面中间。制作完成。刚刚做好的圣诞平安果蛋糕最好先不要动，给它定型的时间。 “圣诞平安果蛋糕”就做好了。像苹果吧，很漂亮吧 。 定型，装盒后，就可以送人喽! (步骤图有时间补上，这次很匆忙，没能来得及拍照) 装盒送去给闺蜜两个，祝愿她永远幸福快乐!
食材清单
白巧克力 300克
苹果硅胶模 1个
红色素 几滴
黑色巧克力 10克
内陷：
淡奶油 200克
砂糖（可减） 15-20克
戚风蛋糕 1个
戚风蘑菇头什么原因？
戚风开裂的深层原因归根到底是：水分缺失，表面变得干燥就会开裂。就像我们在冬天里，如脸上不抹点水，手上不擦点护手霜，也会难受开裂一样的道理。
而导致水分缺失的原因有以下几点： ① 温度过高 ② 蛋黄糊液体比例过少 ③蛋白打发过度 ④面糊倒的太多，长了一点点，就没有模具抓了，但还是继续往上长，会离面火越来越近。形成蘑菇头，或者东非大裂谷的状态。
