肉炒蘑菇的做法？
猪肉炒蘑菇是一道非常美味好吃的家常菜，食材和做法都非常简单，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
猪肉200克，蘑菇150克，姜丝、蒜米适量，生抽小半勺，料酒1勺，老抽几滴。
（图片来源网络，侵删）
01
首先把猪肉清洗干净切成薄片，加适量的盐、姜丝、半小勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
02
（图片来源网络，侵删）
蘑菇清洗干净，然后切成薄片。
03
开火下油，放蒜米进去爆出香味来。
（图片来源网络，侵删）
04
1、蘑菇390克、肉片70克、食用油2勺、盐1小勺、料酒少许、小葱1根。
2、做法：准备所需主料。（肉片加入盐，料酒腌15分钟）蘑菇切片。
3、切片的蘑菇放入水里焯一下。
4、锅中放入食用油，油温高放入肉片煸炒，煸炒至肉片变色取出备用。
5、锅中放入少许食用油，放入蘑菇煸炒。肉片放入一起煸炒。
肉炒蘑菇怎么做？
2. 红辣椒切丁；
3. 蒜切成片；
4. 葱、姜切成丝；
5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；
7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
首先将肉切成薄片，备好蘑菇洗净切好。
在热锅中加入适量的油，将肉片煸炒至变色，放入蘑菇继续煸炒。
加入适量盐、生抽、料酒等调味品，翻炒均匀后加入少许水或高汤，烧开后转小火慢炖几分钟，直至汁收干。炒时避免翻炒过多弄烂蘑菇，保持嫩滑口感。最后撒上葱花或香菜即可。这道菜色香味美，是营养丰富的美味佳肴。
