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五花肉酸菜的做法大全家常

  1. 五花肉酸白菜做法?
  2. 酸菜猪肉做法?

五花肉白菜做法

原料:酸***、五花肉、红薯粉、干辣椒小米椒、生姜大蒜八角桂皮香叶冰糖生抽老抽蚝油料酒、盐、清水。

做法:

1.粉条水泡40分钟

五花肉酸菜的做法大全家常
(图片来源网络,侵删)

2.把酸***里的水分挤干,放在盘子里备用

3.干辣椒,小米椒,大蒜,生姜,八角,桂皮,香叶,冰糖备用

4.带皮五花肉切块备用

五花肉酸菜的做法大全家常
(图片来源网络,侵删)

5.切好的五花肉放入锅中,煸炒出油至焦黄,然后放入配料翻炒

6.放生抽,老抽,蚝油,料酒翻炒片刻

7.然后倒入半锅清水,煮开后放适量盐,再煮15分钟

五花肉酸菜的做法大全家常
(图片来源网络,侵删)

8.再放备好的酸***,煮2分钟

五花肉酸菜

主料:酸菜1袋、 五花肉500克

辅料:盐适量、 姜20克、 葱20克、 蒜2瓣、 花椒10粒、 大料2瓣、 干辣椒适量、 桂皮适量

做法:酸菜切成丝,洗净,挤干水分备用。五花肉洗干净,切成大块,锅中放入清水,五花肉凉水下锅。五花肉在锅里会慢慢有血水渗出,把出来的血水盛出来倒掉,在锅里煮10分钟。准备葱姜蒜,花椒,大料,干辣椒,桂皮,放入纱布中包好。这时五花肉差不多煮了10分钟,取出后稍微凉一会,这时候把酸菜放入锅中大火烧开,待五花肉不烫手,切成片。把五花肉片放入酸菜锅中,加入调料包,大火烧开后转小火慢炖,半个小时后加盐,再炖20分钟左右就可以出锅了。这样一道美味的五花肉酸菜就做好了。

1.猪五花肉,洗净。凉水下锅,加适量料酒、姜,大料。大火烧开,继续煮。

2.煮到用筷子能轻松戳透。我煮了十三分钟。肉捞出来,放凉些,切成片儿。

3.切葱、蒜。切酸菜。觉得酸菜酸就过一下凉水。

4.砂锅里放油。爆香葱和蒜。放入酸菜,放适量十三香,生抽,翻炒。

5.放入切好的五花肉。加热水,没过菜。大火烧开,小火炖,炖的时间长些。我炖了四十分钟,酸菜炖烂了。放盐。

酸菜猪肉做法?

1.准备材料

2.酸菜洗干净切成细丝

3.五花肉切大薄片

4.放入盐、土豆淀粉、料酒、胡椒粉拌匀,静置30分钟入味,这样煮出来的肉片滑嫩。

5.红干椒洗干净切段后放入热油中爆香

主料

酸菜250克 猪肉100克

辅料

河蟹2只 虾干适量

葱30克 姜20克

大蒜20克 花椒少量

八角少量 调和油15毫升韭花酱一小勺

腐乳(红)少量 虾油少量

方法步骤

步骤1

东北最会做酸菜猪肉炖粉条了,酸菜从缸里捞出,用清水洗干凈,然后把酸帮一个个掰下来,把帮片一下再切丝比较细,不片丝粗,切好丝后准备好五花肉爆锅,把五花肉小火炒香,放葱花姜片炒香,放水再把大骨棒放进锅里,大火煮10分钟,中小火再煮30分钟加盐和少放点韭菜花,加酸菜丝,冻豆腐和粉条再炖20分钟一锅香喷喷的东北一决酸菜猪肉炖粉条就好了,吃的时候再加上自己做们韭菜花好吃极了,简直一决!

先把买好的五花猪肉切好大块,凉水下锅、倒适量的料酒,葱、姜去腥,煮两个开去出血沫捞出来猪肉,把肉重新换热水,放煮肉料包,生抽、老抽、蚝油、葱姜等煮熟,捞出切成肉块,下面就可以起锅烧油,把事先切好的酸菜放锅里面翻炒,添煮肉的高汤及肉块一起炖,半小时后就可以吃美味的酸菜炖猪肉了。

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