五花肉酸白菜做法？
原料：酸***、五花肉、红薯粉、干辣椒、小米椒、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、清水。
做法：
2.把酸***里的水分挤干，放在盘子里备用
3.干辣椒，小米椒，大蒜，生姜，八角，桂皮，香叶，冰糖备用
4.带皮五花肉切块备用
6.放生抽，老抽，蚝油，料酒翻炒片刻
8.再放备好的酸***，煮2分钟
五花肉酸菜
主料：酸菜1袋、 五花肉500克
辅料：盐适量、 姜20克、 葱20克、 蒜2瓣、 花椒10粒、 大料2瓣、 干辣椒适量、 桂皮适量
做法：酸菜切成丝，洗净，挤干水分备用。五花肉洗干净，切成大块，锅中放入清水，五花肉凉水下锅。五花肉在锅里会慢慢有血水渗出，把出来的血水盛出来倒掉，在锅里煮10分钟。准备葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒，桂皮，放入纱布中包好。这时五花肉差不多煮了10分钟，取出后稍微凉一会，这时候把酸菜放入锅中大火烧开，待五花肉不烫手，切成片。把五花肉片放入酸菜锅中，加入调料包，大火烧开后转小火慢炖，半个小时后加盐，再炖20分钟左右就可以出锅了。这样一道美味的五花肉酸菜就做好了。
1.猪五花肉，洗净。凉水下锅，加适量料酒、姜，大料。大火烧开，继续煮。
2.煮到用筷子能轻松戳透。我煮了十三分钟。肉捞出来，放凉些，切成片儿。
3.切葱、蒜。切酸菜。觉得酸菜酸就过一下凉水。
4.砂锅里放油。爆香葱和蒜。放入酸菜，放适量十三香，生抽，翻炒。
5.放入切好的五花肉。加热水，没过菜。大火烧开，小火炖，炖的时间长些。我炖了四十分钟，酸菜炖烂了。放盐。
酸菜猪肉做法？
1.准备材料
2.酸菜洗干净切成细丝
3.五花肉切大薄片
4.放入盐、土豆淀粉、料酒、胡椒粉拌匀，静置30分钟入味，这样煮出来的肉片滑嫩。
5.红干椒洗干净切段后放入热油中爆香
主料
酸菜250克 猪肉100克
辅料
河蟹2只 虾干适量
葱30克 姜20克
大蒜20克 花椒少量
腐乳(红)少量 虾油少量
方法步骤
步骤1
东北最会做酸菜猪肉炖粉条了，酸菜从缸里捞出，用清水洗干凈，然后把酸帮一个个掰下来，把帮片一下再切丝比较细，不片丝粗，切好丝后准备好五花肉爆锅，把五花肉小火炒香，放葱花姜片炒香，放水再把大骨棒放进锅里，大火煮10分钟，中小火再煮30分钟加盐和少放点韭菜花，加酸菜丝，冻豆腐和粉条再炖20分钟一锅香喷喷的东北一决酸菜猪肉炖粉条就好了，吃的时候再加上自己做们韭菜花好吃极了，简直一决！
先把买好的五花猪肉切好大块，凉水下锅、倒适量的料酒，葱、姜去腥，煮两个开去出血沫捞出来猪肉，把肉重新换热水，放煮肉料包，生抽、老抽、蚝油、葱姜等煮熟，捞出切成肉块，下面就可以起锅烧油，把事先切好的酸菜放锅里面翻炒，添煮肉的高汤及肉块一起炖，半小时后就可以吃美味的酸菜炖猪肉了。
