曲奇饼干怎么做成的？
3.将面团分成小块，滚圆后用手稍微压扁，放在烘焙纸上，放入预热好的烤箱中烤制。
4.烤箱预热温度一般为180-200℃，时间视饼干大小而定，一般10-20分钟即可取出。
【材料】：低粉105克，杏仁粉15克，黄油70克，糖粉20克，蔓越莓干30克，盐1克，朗姆酒适量
【做法】：
1、准备好材料，低粉105克，杏仁粉15克，黄油70克，糖粉20克，蔓越莓干30克，朗姆酒适量。
2、蔓越莓干用朗姆酒泡软后挤干切成小块，如果没有朗姆酒可用热水代替泡。
3、室温软化后的黄油加入糖粉用电动打蛋器打发至蓬松发白呈羽毛状。
4、筛入低粉和杏仁粉，翻拌均匀至无干粉状。
5、再把处理好的蔓越莓干放入一起揉成面团。
6、把揉好的面团揉成圆柱形，外面裹上一层粗粒白砂糖后包上保鲜膜放冰箱冷冻20分钟。
7、把冷冻好的面团取出切成厚薄均匀的片状，码入烤盘中。
8、放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度25分钟左右。
曲奇饼干是一种传统的西式甜点，制作简单，口感香酥可口，非常适合作为下午茶或小点心。下面是曲奇饼干的制作方法：
所需材料：
- 无盐黄油 110 克
- 细砂糖 50 克
- 香草精 1/2 小匙
- 中筋面粉 150 克
- 蛋黄 1 个
步骤：
1. 将黄油室温软化，加入细砂糖、香草精搅拌均匀。
曲奇饼干的制作方法可以概括为以下几步：
1. 准备材料：面粉、黄油、糖、鸡蛋、牛奶、发酵粉、香草精等。
2. 将黄油和糖加入碗中，用电动打蛋器搅拌至均匀。
3. 加入鸡蛋、牛奶和香草精，继续搅拌。
4. 逐渐加入面粉和发酵粉，用手工或厨师机揉成面团。
125g软化好的黄油、45g糖粉打发至蓬松。50g常温蛋液打到吸收掉就可以了。145g低筋面粉，有条件可以替换20g杏仁粉，搅拌顺滑。
·面糊分成3份，一份加入5g可可粉，一份加入3g抹茶粉，搅拌均匀后挤入烤盘，这样就能轻松做出3种口味。马上中秋节了，多做一些送亲戚朋友。
·送入预热好的烤箱中下层160度烤25分钟。
自制曲奇饼干的简单做法？
准备黄油65克，低筋面粉100克，牛奶25克，糖粉25克，细砂糖15克。黄油提前软化至手指可以轻松出入，加入糖粉，细砂粉，先用打蛋头，把黄油和糖搅拌几下后启动打蛋器中速开始打发黄油，把黄油打至蓬松发白状态。把牛奶分三次加入其中，每次加入牛奶后，都要把牛奶和黄油搅打均匀，然后再加入下一次的牛奶，搅拌均匀。筛入低筋面粉，面粉，用刮刀把面粉和黄油拌匀成湿润的粘面团状态，用八齿裱花嘴装入裱花袋中，再把裱花袋套在杯子上，放入拌好的面煳，用刮板，把面糊推到一起，在烤盘中顺时针挤出曲奇花瓣，动作要流畅，一气呵成，收尾要利落，烤箱上下火165度，预热，烤制时间定25分钟，把烤盘放入中层，烤制曲奇表面上色即可出炉。
