把子肉饭做法？
材料
五花肉500克，鸡蛋，大米，老抽，生抽，大葱，姜，花椒，八角，桂皮，白糖，食用油各适量
做法
1、将五花肉切成5-10厘米厚的扇面，浸入老抽和白糖，腌制一夜。
2、将五花肉放在案板或盘子里晾一小时左右，。用白水煮几个鸡蛋并准备调料。
把子肉饭是一道地道的湖南家常菜，由于制作方法简单，味道鲜美，深受广大食客喜爱。以下是把子肉饭的做法：
所需材料：
1. 猪肉绞肉：500克
2. 香菇：适量
3. 米饭：适量
4. 油：适量
5. 葱姜蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
抱歉，我之前给出的回答可能不准确。实际上，"把子肉饭"是一道常见的中式菜肴，也被称为盖浇饭。下面是制作把子肉饭的一种常见做法：
材料：
- 猪肉薄片：200克
- 青椒：1个，切丝
- 葱段：适量
- 姜末：适量
- 大蒜：适量，切末
- 鸡蛋：2个，打散
- 盐：适量
- 生抽：适量
食材主料/辅料
五花肉 1500克、 白米饭 1块、 酱油 4勺、 花椒 10颗、 大料 4颗、 香叶 5块、 山楂片 5颗、 大葱 1颗、 姜 1块、 冰糖 20颗
1.煮五花肉，切成1厘米的肉片。
把子肉米饭？
食材：五花肉2斤、姜片30克、葱段15克、料酒15ml、白醋3ml、糖色15克，胡椒、盐、鸡精适量、高汤1000ml、酱油15ml、45度白酒5ml。
香料配方：八角3克、桂皮2克、香叶2克、白芷1.5克、砂仁2克、小茴香2克、陈皮1.5克，辣椒5克、胡椒颗粒2克、姜黄粉5克。
做法:
1.先将五花肉的表皮用火烧一下，去掉表面的毛，然后洗净猪肉备用。
2.锅底放入适量水，加入姜片15克、葱段15克、料酒15ml、盐2克、白醋3ml、五花肉，大火煮15分钟，然后过冷水备用。
把子肉米饭由于种类丰富，营养价值高，而且更适合上班人群，学生一族，所以更受大众的欢迎和喜爱。
把子肉米饭主要是肉，还有搭配着米饭，其他的菜，肉现在一般是4.5-5元一块，米饭1元，其他的配菜，像虎皮鸡蛋，四喜丸子，肉卷，这种都是2元钱，其他的素菜类就是1.5元左右，比较虎皮尖椒。由于种类丰富，营养，更适合上班人群，学生一族，广受大众的欢迎。
把子肉家庭做法超级简单易学？
主料：五花肉 600克，鸡蛋 5个
调料：老冰糖 30克，生姜 3片，干辣椒 3个，八角 2个，桂皮 1小块，老抽 15ml
做法
1、锅里倒适量的油，烧至六成热，放入葱段、姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶炒香。
2、放入五花肉煸炒，五花肉逐渐出油，表面煸炒至微***，倒掉锅里煸炒出的油，烹入料酒。
材料
五花肉600克，料酒115克，老抽75克，冰糖60克，醋3克，盐3克，香葱或香菜少许
做法
1.五花肉切成大小一致的方块，浸没在冷水中，再放约100克的料酒，15分钟后拿出简单冲洗一遍。
2.将冲好的肉放入锅中，注入清水，高出肉面约6厘米，放入剩下的料酒，醋，大火烧开后继续煮5分钟，待水面起浮沫时用勺子撇出，然后改小火盖上锅盖焖上1个小时，至少也要焖上1小时哦~
3.一个小时后，将肉和汤水一起倒入砂锅，加入老抽和盐，敞开锅盖用中火继续煮30分钟，再加冰糖，之后就可以大火收汁了，最后可以撒上香葱末，或是香菜叶就可以上桌了。
