豆皮炒肉丝怎么做才好吃？
寒冷的冬季大家都喜欢宅在家里，因为家里总是比外面更暖和。今天我也想往常一样，宅在家里，可是有个老朋友（老王）突然就串门来了。本来我是打算随便将就着吃点东西，现在可倒好，有客到，突发情况呀，搞得我手忙脚乱的。还好家里存货够多，因为天气实在太冷了，所以每次在***购食材的时候，总是一大批一大批的往家里买。因此家里的食材都准备得比较多，想吃啥都有。
既然老朋友来了，那咱们怎么说也得做一道拿手菜来招待客人呀，正巧看见冰箱里有肉，有豆皮，还有点辣椒，刚刚好做一道快手美食尖椒豆皮炒肉丝。当然这款尖椒豆皮炒肉丝乃是一道比较常见的家常菜，荤素搭配，既有青椒红椒配色的鲜，又有肉丝的荤，荤素搭配营养好。并且做这款快手菜尖椒豆皮炒肉丝的做法非常的简单。
主要食材：带有一点肥肉的瘦肉，几个青椒，几个大蒜，几个红椒，2张豆皮，适量的生抽，少量的精盐，少许料酒，红烧酱油适量，水淀粉适量，适量的花生油。
步骤1：首先，我们把带一点点肥的瘦肉给处理一下。先把肉进行清洗，然后把它先切成片，再切成大小长短都比较均匀的肉丝。切好的瘦肉丝放入碗里，准备腌制一下，放入适量的生抽，少量的料酒，水淀粉适量咱们把肉抓匀，这样可以让肉丝均匀地吸收调料入味，最后加入一勺花生油，继续用手给它抓匀，这里加油可以防止下锅时肉丝粘连，抓匀后我们把它放置一边腌制十分钟。趁着这个时间，我们来把豆皮切成丝。青椒、红椒切成斜片备用。
步骤2：接着，我们开始起锅，先把冷锅烧热，放适量的花生油到锅里，并且把油温烧至六层热的时候，放入腌制好的肉丝，这时候我们开大火进行滑炒，把肉丝滑炒至刚好变色时即可，这时候我们用碗把它盛出来备用。锅里炒剩下的油不要倒掉，继续放入切好的蒜末炒出香味。当闻到锅里蒜末的飘出来的香味后，把切好的青红椒圈放入锅里，这时候我们继续进行翻炒，炒出辣椒的香味。闻到辣椒的香味后，我们接着放入切好的豆皮，这时候我们略微给它翻炒几下。
豆腐皮炒油肉做法？
1.
200克豆腐皮泡水变软切成小块，50克泡萝卜萝卜切丝清水清洗3次备用。
200克五花肉切薄片，30克泡椒切片，10克葱切片，10克姜切末，10克葱白切末备用。
锅烧10ml油放入200克肉炒出油，加入10克葱白，10克蒜片，10克姜末，20克泡椒炒香。下入50克泡萝卜丝，炒香，再下入200克豆皮炒。加入半勺白糖，1勺花椒面，两滴老抽上色放入3克味精，3克鸡精。起锅放10克葱花，5克白芝麻即可。
2.
热锅倒20ml冷油，爆香3克五香粉，放入30克葱蒜炒香；
放入50克木耳，50克胡萝卜翻炒，加1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，3克鸡精翻炒放入30克尖椒和200克豆腐皮，加100ml清水炖1分钟，调入5克盐，10克水淀粉勾芡即可。
3.
豆腐皮炒油肉做法？
2，锅里加入适量油烧热后加入葱姜蒜碎，炒出香味后，倒入肉翻炒到变色，再加入适量盐，生抽老抽酱油，五香粉等调料搅拌均匀，倒入半碗开水，加入豆腐皮，小火炖熟即可盛出。
用料：
豆腐皮 1大张 猪五花肉 200g 泡椒 5个 酸萝卜 100克 蒜片 1个 葱白 1段 味精鸡精 1小勺 花椒 10粒
做法：
1、豆腐皮泡水变软切成小块（用开水烫煮三分钟）泡萝卜萝卜切丝清水清洗几次
2、五花肉切薄片，泡椒切片，葱切片，姜切末，葱白切末备用
3、锅烧油放入肉炒出油，加入葱白，蒜片，姜末，泡椒炒香。下入泡萝卜丝，炒香，再下入豆皮炒。加入半勺白糖，1勺花椒面，两滴老抽上色放入味精鸡精。起锅放葱花，白芝麻即可
4、一道美味下饭菜起锅了。
羊肉炒豆腐皮的做法？
主料青椒 ：2个
羊肉 ：150
豆腐皮 ：1张
木耳 ：5片
辅料葱姜蒜 ：适量
孜然 ：适量
具体步骤
第一步1.第一，羊肉切片提前一晚用料酒，盐，酱油，鸡精，淀粉煨上，放冰箱冷藏
第二步2.第二，木耳洗净撕成小片，青椒掰成小块
第三步3.第三，豆腐皮洗一下，切成三角块
