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烙菜馍怎么做如何做好吃
食材：面粉250克，水150克，盐1克，小白菜100克，韭菜50克，粉条30克，豆腐皮20克，午餐肉50克，绿豆芽40克，鸡蛋1个，小葱1颗，姜3克，盐2克，芝麻油10毫升，五香粉1小勺。
备好自己喜欢的各种蔬菜洗净。除了图中的，还可以是野菜更好。把备好的菜切碎混合搅拌，加入适量盐和调味料。拌匀后稍等一会儿倒出多余水分。鸡蛋备用 温水和面备用。烙馍，不要太厚了否则影响口感。
和面。取适量面粉于和面盆中，把面粉揉成团。把揉光的面用手擀成面片。给空干水的菜调上盐、和油，均匀摊在擀薄了的面皮上。从两边向中间对折，叠成一大条。将菜卷放到蒸格上，再放入蒸锅。
烙菜馍怎么和面吃起来软
烙菜馍 和馅：馅料和调料拌匀备用。和面：面合成饺子皮的软硬度即可，用擀面杖擀成圆形小饼，越薄越好，大小比普通盘子小一圈。
酵母用温水静置化开。2面粉中加入酵母水，再加清水，用筷子和成大的雪花片，再用手揉成光滑的面团，盖湿布醒发。3醒发至原体积的两倍大，手指中间戳一个洞，面团不回缩不变形内部组织呈蜂窝状就说明好了。
g面粉加2g盐，再分次少量加入大约280g温水，揉成稍软一点的面团，面团刚开始揉不光滑，盖盖5到10分钟，再来揉就可以揉光滑了。揉光滑之后，搓条切成16个面剂子，再依次揉成光滑的小面团，盖上保鲜膜防止风干。
在盆子里添一碗面（根据多少人吃来添加面粉），加入少许凉水，把面用筷子搅散（面成散散的一块块最好，这样软做的烙馍好吃），最后用手揉均匀。把面团分成均匀的球球，用擀面杖擀成圆形。
和面：第一要点就是水，一定要用温度较高的温水（这个水是重中之重），然后和的时候要先和的稀一点，边揉边加面粉，一定要一点一点的加，然后一直和上五分钟以上，让面团顺滑。
和面时水不能一下全部倒进去，边加入边搅拌，搅拌成絮状下手揉，和面时要有硬到软慢慢用手沾水一点一点的砸软，一直要揉到不沾手为止，这样烙出来的饼才会松软好吃，筋道有嚼头。
菜馍怎么做好吃,沓菜馍的家常做法
一碗面粉放在和面的盆里，加入凉水和少许盐和成面团（需要吃多少，面粉就用多少）醒一会。将韭菜逐个摘干净，一个青辣椒或红辣椒，洋葱清洗干净（辣椒，洋葱切成细小的块状），放在盆中备用。
备好自己喜欢的各种蔬菜洗净。除了图中的，还可以是野菜更好。把备好的菜切碎混合搅拌，加入适量盐和调味料。拌匀后稍等一会儿倒出多余水分。鸡蛋备用 温水和面备用。烙馍，不要太厚了否则影响口感。
菜馍的做法 将玉米面混各白面，加适量水和面团。将和好的面团放在保鲜袋里，醒面团。将洗好控干水分的韭菜和荠菜切碎。菜里拌上芝麻香油，防止出水。摊鸡蛋，小火搅熟。炒出来比较嫩。
塌菜馍用韭菜好吃，因为韭菜有一股香味，而且是比较百搭的蔬菜，一年四季都可以买到。用韭菜做塌菜馍方法如下：先和面，面粉中逐次加入清水揉成比饺子面稍软的而面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
将搅拌好的生鸡蛋均匀倒在韭菜上，然后在均匀撒些盐、十三香等作料（喜欢什么味就放什么料），“塌”这道工序就算做完了。
蒸菜馍怎么做
1、面粉倒入盆中，水分多次倒入，用筷子搅拌成无干粉的絮状。用手揉成光滑的面团，放在一旁盖上保鲜膜，静置松驰20分钟。面团静置的时候，将韭菜洗净切碎，加入五香粉，盐、油搅拌均匀备用。
2、压紧饼边。1平底锅加热后，把馍坯轻轻放入锅中，注意别弄破了。1饼的一面很快就熟了，用锅铲轻轻翻至另一面。注意调火大小，翻两三下，饼里外都熟了。取出，烙下一个。1一个菜馍可以切成几块来吃。
3、和面。取适量面粉于和面盆中，用碗兑半碗温水，把面粉揉成团。把揉光的面用手擀成面片。给空干水的几样菜调上盐、十三香和油，均匀摊在擀薄了的面皮上。从两边向中间对折，叠成条。
4、农家风味蒸菜馍的做法步骤 1 准备好面粉；加适量冷水和好，成光滑面团，松弛10分钟。2 韭菜摘洗干净，切细粒。3 香菇、腊肉切细粒备用。4 韭菜、香菇、腊肉放入碗中，加适量芝麻油、盐、黑胡椒粉，拌好成馅。
5、取适量浇好的蒜辣子，放入适量盐，再倒入一点点开水，将盐和蒜辣子搅拌开，然后倒进适量醋，搅拌匀。盐与醋的多少关键看个人口味。
菜馍的正宗做法,菜馍怎样做才好吃的做法步骤
备好自己喜欢的各种蔬菜洗净。除了图中的，还可以是野菜更好。把备好的菜切碎混合搅拌，加入适量盐和调味料。拌匀后稍等一会儿倒出多余水分。鸡蛋备用 温水和面备用。烙馍，不要太厚了否则影响口感。
食材：面粉250克，水150克，盐1克，小白菜100克，韭菜50克，粉条30克，豆腐皮20克，午餐肉50克，绿豆芽40克，鸡蛋1个，小葱1颗，姜3克，盐2克，芝麻油10毫升，五香粉1小勺。
河南菜馍的做法 面团材料混合在一起，揉成光滑的面团，醒发半个小时。请点击输入图片描述 准备这些蔬菜，容易熟的蔬菜为主。粉条是必须的，这样会吸收蔬菜中的水分，使馅料不会太水。吃起来更好吃。
菜馍的家常做法
面粉倒入盆中，水分多次倒入，用筷子搅拌成无干粉的絮状。用手揉成光滑的面团，放在一旁盖上保鲜膜，静置松驰20分钟。面团静置的时候，将韭菜洗净切碎，加入五香粉，盐、油搅拌均匀备用。
先加入一颗鸡蛋，但不要搅拌。等到待会面胚做好之后开始做饼时候搅拌均匀。醒发之后的面团分成均匀的8份，再次揉圆待用。两个一组，总共可以做4个菜馍。把所有的面剂子都擀开成大而均匀的薄饼。
备好自己喜欢的各种蔬菜洗净。除了图中的，还可以是野菜更好。把备好的菜切碎混合搅拌，加入适量盐和调味料。拌匀后稍等一会儿倒出多余水分。鸡蛋备用 温水和面备用。烙馍，不要太厚了否则影响口感。
做法：[_a***_]摘掉老根，留下嫩叶，洗净切碎放入面盆，加盐一勺，五香粉少许，拌匀后，加入面粉，根据干湿状况，取少量温水化开，然后将适量酵母粉加进面粉里，搅拌成絮状后揉成面团，用湿布盖上面盆，静置2小时左右。
