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鲜厥菜的做法-厥菜做菜

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蕨菜的正确吃法

凉拌蕨菜 食材:蕨菜,食盐,生抽豆瓣酱,味精,蒜泥姜末葱花红油,醋,花椒油。做法:新鲜的蕨菜洗净,锅中加入适量清水烧开,蕨菜放入锅中焯水五分钟后捞起,放到凉水下冲洗,浸泡备用

将干蕨菜用温水浸泡,清水冲洗干净,用刀切成小块,准备鸡蛋打散,然后加入少量花椒粉。锅里放油,加热至微热,然后倒入蛋液,用筷子切开,拌匀

凉拌蕨菜。做法:新鲜的蕨菜洗净,锅中加入适量清水烧开,蕨菜放入锅中焯水五分钟后捞起,放到凉水下冲洗,浸泡备用。酸辣蕨菜。

鲜厥菜的做法-厥菜做菜
(图片来源网络,侵删)

将蕨菜掐掉折不断的部分,其它全部折成段,不要用刀切。蕨菜先焯下水捞出沥干。五花肉煸炒出油分,再下红椒和蕨菜翻炒。加一点水焖一下后入老抽蚝油、盐、糖调味。

材料:蕨菜500克、清水1000克。新鲜的蕨菜用清水反复冲洗几遍,洗去浮土和表面的绒毛。在滚水中烫2~3分钟,煮至蕨菜用手捏捏,感觉软软的就行。

蕨菜怎么吃

将浸泡好的蕨菜捞出沥干水分,切段装盘,淋上凉拌汁,搅拌均匀,撒上葱花即可。

鲜厥菜的做法-厥菜做菜
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凉拌蕨菜。做法:新鲜的蕨菜洗净,锅中加入适量清水烧开,蕨菜放入锅中焯水五分钟后捞起,放到凉水下冲洗,浸泡备用。酸辣蕨菜。

蕨菜炒肉 材料 蕨菜,辣椒3个,老抽,蚝油,盐,糖,五花肉 做法 将蕨菜掐掉折不断的部分,其它全部折成段,不要用刀切。蕨菜先焯下水捞出沥干。五花肉先煸炒出油分,再下红椒和蕨菜翻炒。

蕨菜怎么做好吃?

1、凉拌蕨菜 食材:蕨菜,食盐,生抽,豆瓣酱,味精,蒜泥,姜末,葱花,红油,醋,花椒油。做法:新鲜的蕨菜洗净,锅中加入适量清水烧开,蕨菜放入锅中焯水五分钟后捞起,放到凉水下冲洗,浸泡备用。

鲜厥菜的做法-厥菜做菜
(图片来源网络,侵删)

2、①将蕨菜洗净用开水焯一下,泡入水中30分钟后取出切为2厘米长段备用。②鸡肉切丝,入碗中加盐、味精、淀粉抓一下,炒锅中倒入色拉油烧至七成热,将鸡丝倒入滑熟,控油备用。

3、鸡蛋煎好备用。葱花爆锅,炒蕨菜(蕨菜要掐掉老根,开水焯好)、木耳。过一会放入鸡蛋、盐,炒几下就行了。

4、五花肉炖蕨菜干 将五花肉洗净,切成方块,放入准备好的锅中,大火烧开,撇去浮沫,待五花肉熟到可以用筷子轻松扎透,再出锅。将干蕨菜用水冲洗干净,用刀切成小块,用温水浸泡干蕨菜,软化。

5、材料:蕨菜200克,鸡脯肉100克,干淀粉150克,精盐、味精、料酒酱油、葱丝、姜丝各适量,色拉油500克(约耗50克)。(2)将蕨菜洗净用开水焯一下,泡入水中30分钟后取出切为2厘米长段备用。

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