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正宗海南泡制酸菜做法
1、腌制方法1：是将“里嫩”或“芝温”两种野菜清洗干净，与冷米饭和米汤混合，然后放入缸中密封一个多月，让其发酵成具有独特气味的酸菜。
2、泡酸菜的步骤如下： 准备材料：酸菜、泡菜坛子、盐、辣椒、姜、蒜、香料（如八角、香叶等）、清水。 清洗酸菜：将酸菜洗净，沥干水分，切成适合的大小。
3、准备材料：选择适合的蔬菜，如芥菜、青菜、豆角等，洗净并晾干。同时准备一个干净的泡菜坛子，以及适量的盐和水。 制作盐水：将盐和水按照一定比例混合，制成盐水。 泡制：将蔬菜放入泡菜坛子中，倒入盐水，确保蔬菜完全浸泡在盐水中。
4、准备材料：首先，你需要准备一颗新鲜的酸菜。一般来说，选择包心菜或者白菜都是不错的选择，它们口感清脆，适合泡制。同时，你还需要准备一些辣椒、大蒜、生姜、糖、盐、白醋和酱油等调料。
5、将要泡制的蔬菜包菜胡萝卜红尖椒等洗干净，切成大块能装入泡菜坛口就行2准备一个泡菜坛子带水槽密封口的，然后，将坛子里放入半坛子自来水，将洗干净的蔬菜放入坛子中，将密封槽中加入水，盖上盖子。
陕北小***燃燃菜做法
一，最简单的茄子做法：茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。
准备干黄花菜一小把，提前泡软，从中间切开。准备番茄半个，切成均匀的小块。准备金针菇一小把，把根切掉并掰散。切点小米椒圈、蒜片、葱花、姜丝放在一起，再放入几粒干辣椒备用。
【制作方法】： 鸡胸肉清洗干净放入锅中，加入清水，葱段，姜片，料酒烧开，撇去浮沫煮20分钟左右。把鸡胸肉完全煮熟，把煮熟的鸡胸肉捞出放凉。放凉后的鸡胸肉用手顺着肉的纹理撕成肉丝。小***去根清洗干净，把小***切成碎末备用。
油菜怎么腌制家常做法
油菜泡菜的做法步骤 油菜洗净切段后，浸泡盐水3分钟，捞出撒少许盐腌至柔软，清洗2次后沥干水分备用。 葱洗净切段；糯米粉放入适量水中烧开后放凉备用。
准备材料：油菜、盐 油菜清洗干净。摊开放太阳底下晒一天。再把晒了一天的菜心叶用盐搓软，腌制出水。腌制两天左右后再拿出来晒干。
小油菜掰开叶子，洗净切成小块状。放盐腌制三四个小时。腌稍微多一点点即可。油菜腌好后，倒出汤，顺便尝尝味道，太咸的话后面炒的时候就不用加盐了，反之加点盐。锅里放油，放入干辣椒段爆香。
油菜怎么炒可以不苦?油菜要怎么洗干净?油菜有哪些做法?
做法： 油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净，将香菇撕成小块。 在盘中，做点造型，锅内重新放油烧热，放蒜粒爆香。 加入香菇翻炒，放适量白糖，适量蚝油。 炒熟之后关火，少放点鸡精调味。
做法：先把香菇和葱姜末同炒，再倒入油菜，快速翻炒，加蒜末。加少许盐、味精炒匀后，把泡香菇的水调入少许淀粉，勾芡即可出锅。功效：预防便秘。
做法步骤：把油菜掰成片，或者将油菜对半切开，也可以1/4切开，根据自己的喜好去处理，将油菜放在盆中加一勺盐、足量水，搅动几下静置五分钟，再将油菜清洗两遍。
- 在炒制小油菜的时候可以适量加些醋，会使小油菜更加清爽可口。- 另外，在炒制小油菜的时候可以加些豆腐丝、木耳等配菜，增加口感层次感。
把油菜摘洗干净后，要先放入筐中，沥干水分，这一点很重要。如果含带的水过多，炒制的时候很容易出水。锅内要多加一些底油，油菜下锅后，能立刻被油包裹住，不会出水。把油烧热后先放入花椒炸一下。
香青菜怎么做法
1、青菜洗净 起油锅，下青菜 快熟时倒入蒸鱼豉油出锅。香菇青菜 食材 青菜、干香菇、鸡汤、盐、鸡精、[_a***_]、水淀粉、葱碎、食用油。做法 香菇提前泡发备用，把青菜洗净。
2、用料 上海青 适量 盐 适量 油 适量 大蒜 两瓣 干辣椒 3个 迈康美番茄动力 一瓶 蒜香青菜的做法 上海青洗干净，干辣椒洗干净后切段，大蒜拍碎，去皮，切成末。
3、第二种做法，给大家推荐的是蒜蓉青菜，这种做法很多人都不陌生，毕竟做法简单，美味爽口。
4、操作步骤：将青菜洗净，焯水摆盘。香菇切滚刀块，焯水备用 大蒜切末备用 炒锅加食用油，油温七成热放蒜末炒香，放入焯水后的香菇块，大火快速烹制，放蚝油，鸡精，盐，勾芡出锅。
5、适量 步骤 小青菜苗用清水洗净备用 切好蒜和辣椒 热锅入油入蒜和辣椒爆香 倒入青菜苗翻炒 沥入生抽放入盐翻炒均即可出锅 入盘上桌。
