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麻辣肉丝面的做法家常做法

  1. 榨菜肉丝面的做法榨菜肉丝面咋做?

榨菜肉丝面的做法榨菜肉丝面咋做?

榨菜肉丝面的做法1、锅中下油,将蒜片煸香,下入肉丝,翻炒至变色2、下入榨菜和肉丝加生抽一起翻炒3、倒入开水,下面条,再次烧开,稍焖片刻,可加适量盐和鸡精,撒葱花,起锅麻辣肉丝面的做法1、肉丝用淀粉酱油搅匀,备用(这是1块5的,分两顿吃,3块钱实在是太多了) 2、倒点酱油,辣椒香油、味精、盐、四川榨菜---(面条的底料) 3、水烧开。

4、直接下面条,人别走开 5、这玻璃缸下面条就是好,熟没熟一看就清清楚楚的。

6、用凉水点3开,面条就算好了。

麻辣肉丝面的做法家常做法
(图片来源网络,侵删)

7、腌好的肉丝用快锅炒出来,这样炒出来的肉鲜嫩可口。

8、肉丝直接放进调好的料碗里。

瘦肉150克、榨菜半个、葱2根

麻辣肉丝面的做法家常做法
(图片来源网络,侵删)

(1)料酒半大匙、酱油半大匙、

(2)高汤1碗、盐半茶匙麻油少许

【作法】

麻辣肉丝面的做法家常做法
(图片来源网络,侵删)

1.瘦肉切丝,拌入调味料(1)腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

1.事先准备好肉丝,裹上酱油,料酒和淀粉,腌制15分钟

2.你需要一个大锅,然后放油,等油都热了加两片姜和一大勺郫县豆瓣酱炒炒炒(放心吧,这酱都是看起来超辣却一点都没有杀伤力)

3.把切好的肉丝扔下去炒炒炒,熟了后加一袋榨菜,再炒炒炒

4.接着就可以加水啦,煮开后加一丢丢糖提鲜,关火,您的汤料就准备好啦(一般不用加盐,因为肉丝里面有酱油,榨菜是咸的,郫县豆瓣酱也是咸的)

5.另起一锅下好面条,然后放入冰水,这样可以使面条特别劲道Q弹!

主料;面条适量;辅料;榨菜适量;肉丝适量;木耳适量;香菇适量;玉米适量;彩椒适量;胡萝卜适量;黄瓜适量;紫甘蓝适量;配料蚝油适量;生抽适量;盐适量;熟芝麻适量;葱适量;蒜适量;微辣口味;炒工艺;半小时耗时;简单难度;榨菜肉丝炒面的做法步骤

1;各种剩菜头先搜罗出来。;

2;肉丝用生抽和色拉油腌制一会。加色拉油的目的是为了一会儿容易滑散;榨菜切丝。;

3;葱切丝,蒜切少部分片儿,剩下的切末。;

4;木耳、香菇提前泡发切丝。;

5;所有的配菜切丝。;

6;面条煮七成熟过冷河沥干备用。;

7;稍微宽一些的油爆香葱丝、蒜片儿,翻炒肉丝并加入少许蚝油和生抽。;

8;先炒类似于木耳香菇类不容易出水并且比较费火的菜。;

9;基本断生后加入面条快速的抖开翻炒。;

1、鲜肉切丝,加盐、胡椒粉、酱油、醋、淀粉拌匀腌渍10分钟,小葱切成葱花待用

2、将锅洗净后,锅内放油,烧热,下肉丝迅速翻炒均匀,至肉丝炒熟后,马上盛起;锅中留底油,下榨菜丝,翻炒2分钟后,加入少许酱油和醋,将炒好的肉丝倒入,翻炒均匀。

3、榨菜肉丝炒好后,在锅内加入清水(或骨头汤、鸡汤)烧开,加入调味料,下入面条,用大火进行水煮。煮好的面盛入碗中,撒上葱花即可食用

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