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煮凉面的做法

  1. 怎么样煮凉面?
  2. 怎么样煮凉面?
  3. 煮冷面怎么做?
  4. 凉面先煮后蒸的做法?

怎么样煮凉面

1、取一根黄瓜清洗干净后,放在盘中。

2、把黄瓜削去外皮,先切成小块状,然后再切成片状,最后切成条状,放在盘中。

3、取100g左右的干面条,放在盘中,备用

煮凉面的做法
(图片来源网络,侵删)

4、在盆中开水放凉后,洗锅,点火,在锅中加入300ml左右的水,把火调到大火挡。

5、在锅中的水烧滚后,把盘中准备好的面条放入锅中。在锅中的水再次烧滚后,在锅中加入少量的凉水,就这样重复加水2~3次,就可以把面条捞起了。

6、把捞起的面条放在盆中准备好的凉水中。

煮凉面的做法
(图片来源网络,侵删)

提前准备一盆水放在冰箱里,面条煮熟后捞出来,放进准备好的冰水,然后捞出来沥干水分即可。

面的做法

1、准备材料:鸡胸肉:3块、面条:2斤、黄瓜:1根、蒜:2瓣、小香葱:3根、大葱:5段、姜:3片、熟花生碎:小半碗 、辣油子:3勺、醋:3勺、盐:2茶匙生抽:1勺、鸡精:1茶匙、芝麻酱:2勺、花椒油:2茶匙、料酒:2勺。

煮凉面的做法
(图片来源网络,侵删)

2、锅中加水倒入鸡胸肉,姜3片,料酒2勺,大葱5段,大火煮15分钟

3、捞出在水里过下凉。

4、顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。

5、黄瓜切丝,葱切花,蒜切碎

6、熟花生碎小半碗,辣油子3勺,醋3勺,盐2勺,生抽1勺,鸡精1茶匙,麻酱2勺,花椒油2勺,料酒2勺,葱花,蒜。

7、全混合一起调成汁。

8、锅中水烧开下入面条。

怎么样煮凉面?

1、取一根黄瓜,清洗干净后,放在盘中。

2、把黄瓜削去外皮,先切成小块状,然后再切成片状,最后切成条状,放在盘中。

3、取100g左右的干面条,放在盘中,备用。

4、在盆中的开水放凉后,洗锅,点火,在锅中加入300ml左右的水,把火调到大火挡。

5、在锅中的水烧滚后,把盘中准备好的面条放入锅中。在锅中的水再次烧滚后,在锅中加入少量的凉水,就这样重复加水2~3次,就可以把面条捞起了。

6、把捞起的面条放在盆中准备好的凉水中。

提前准备一盆水放在冰箱里,面条煮熟后捞出来,放进准备好的冰水,然后捞出来沥干水分即可。

凉面的做法

1、准备材料:鸡胸肉:3块、面条:2斤、黄瓜:1根、蒜:2瓣、小香葱:3根、大葱:5段、姜:3片、熟花生碎:小半碗 、辣油子:3勺、醋:3勺、盐:2茶匙、生抽:1勺、鸡精:1茶匙、芝麻酱:2勺、花椒油:2茶匙、料酒:2勺。

2、锅中加水倒入鸡胸肉,姜3片,料酒2勺,大葱5段,大火煮15分钟。

3、捞出在水里过下凉。

4、顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。

5、黄瓜切丝,葱切花,蒜切碎。

6、熟花生碎小半碗,辣油子3勺,醋3勺,盐2勺,生抽1勺,鸡精1茶匙,麻酱2勺,花椒油2勺,料酒2勺,葱花,蒜。

7、全混合一起调成汁。

8、锅中水烧开下入面条。

冷面怎么做?

煮冷面的做法:

1.先把面放水里泡一会,为了煮面时面不粘在一起。然后烧开热水,面放锅里煮熟。

2.把配料黄瓜切丝,香肠切片,葱花切末备用

3.把煮好的面用凉水捞洗一下,温热就可以了,不要太凉。泡后倒入一勺酱油,半勺香油,1小勺盐,半勺辣椒油,半勺醋。最后码上香肠黄瓜葱花就好了,有香菜最好放点香菜。

凉面先煮后蒸的做法?

主料 :面条500g

辅料 :食用油 50g

烹饪步骤 

步骤:1将蒸锅刷油,把面条松松的放在里面(直接在菜市场买的面)

步骤:2待水开后再放上蒸,蒸10分钟。

步骤:3蒸好的面会很干,放入沸水煮(软硬看你的喜好,最好别太久,我是3分钟左右)

步骤:4煮好后捞出,放在筲箕里,风扇打开。用筷子一边挑起面抖,一边淋油。

步骤:5等到面冷了,也抖完了所有的面没有粘住的,就大功告成。(调料自己爱好,我们璧山人一般是开水泡的姜蒜水,酱油,醋,花椒粉红油辣子,香油,葱花,芝麻酱,煮熟的豆芽,脆花生这些拌在里面吃。)

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