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鸡汁面的做法,鸡汁面的做法大全***

  1. 鸡汁卤面的制作方法?
  2. 鸡汁烩面做法?
  3. 鸡汁锅盔和面配方?
  4. 剁面的做法?

鸡汁卤面的制作方法

步骤/方式1

鸡腿切块,腌肉,洗豆芽。切好的肉,加生抽,一点老抽料酒,腌着

步骤/方式2

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(图片来源网络,侵删)

切葱姜蒜,可以准备几个八角,一两片香叶。我用了卤水,所以就没放八角

步骤/方式3

面条放进大盆里,加25g油,拌匀。最好别一次加完,分着加。容易拌匀

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步骤/方式4

鸡汁烩面做法

材料:

鸡汁(1包)

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面条(1把)

鸡蛋(一个)

葱花(适量)

做法:

1.首先准备好面条和鸡蛋,然后买超市里已经做好的被包装起来的鸡汁。然后花生油热锅,倒入葱花爆香,倒入鸡汁翻炒

2.只需翻炒几下,然后倒入开水,因为开水开锅需要时间少。待锅开后倒入面条,搅拌几下防止面条粘住。等面条熟了就可以把鸡蛋打好的倒进去了。

3.等到锅开了就可以盛出来吃享受了。如果喜欢别的配菜可以根据自己需要自行添加。

鸡汁锅盔和面配方

做法:

1.、盆中放入面粉酵母适量、糖一小勺

2.慢慢加入温水把面粉和成面团,和蒸馒头面软硬一样就好了。

3.盖上保鲜袋醒发至两倍大小就行

4.把面团取出案板上加入少许食用碱。

5.不断地揉面把碱面揉匀期间要不断加入干面粉,把面团揉匀,要硬点这样才会有嚼头,干香。

6.把面粉擀成锅盖

7.不要二次醒发,直接把面饼放入预热好的电饼铛中。

8.盖上盖子上下加热等两面定型了,中间翻动几次用竹签眨眼排气,大约8分钟左右就好了。

剁面的做法?

主料,阳春面 250克,剁椒酱100克 

辅料,小白菜三棵 肉末适量 香菇丁适量 辣椒油 老干妈  

做法步骤

1. 把阳春面捞熟放入大一点的器皿,紧接着把青菜飞水放置一旁备用

2. 锅里入油放入肉末加入香菇煸炒出香味即可。。不过火候可别太大。。在加入调制好的剁椒酱,调入鸡汁糖味精就可以出锅,盛入面中加入老干妈,辣椒油充分搅拌均匀即可。

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