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法式蓝莓饼干的做法,法式蓝莓饼干的做法大全

  1. 蓝莓派饼干装什么配料?
  2. 蓝莓怎么吃是正确的方法?
  3. 蔓越莓曲奇饼干怎么做才好吃?

蓝莓饼干什么配料

工具/原料

消化饼干(派皮) (70克)

消化饼干放入切碎机里打成粉末(也可以装在塑料袋里,用擀面杖压碎),装到一个大碗内。

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图片来源网络,侵删)

加入60克融化的黄油,搅匀,用手将饼干碎抓成团,不会散就可以了。

准备底部活动能脱模的派盘(也可以用普通的平底容器,铺上铝箔纸),把饼干碎放入盘内,压实,(派皮的边沿尽量压厚压实)。放入冰箱冷藏一个小时,取出脱模。

与此同时,把两个蛋黄和1/3杯糖放入煮锅里,用手动打蛋器搅匀,再加入1/4杯面粉继续搅匀。

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(图片来源网络,侵删)

分两次加入一杯牛奶和1/2茶匙盐,边加边搅,至液体完全混合均匀后,开中火慢煮,边煮边搅动,煮到浓稠状即可关火,并放入20克黄油搅匀,取出放凉,卡仕达酱就做好了。

在脱模的派皮上放入2汤匙蓝莓酱,再放入适量的卡仕达酱,最上面用蓝莓装点即成。

蓝莓怎么吃是正确的方法?

1、直接吃

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(图片来源网络,侵删)

我们可以直接生吃,把蓝莓放到清水里泡五分钟之后,然后用手来回的搓一搓,最后再用清水冲洗干净就可以直接生吃。但是最好的话也要放一些盐在里面,可以有效的杀菌。

2、放冰糖

我们也可以放一些冰糖在蓝莓里面,因为蓝莓的酸度比较高,放在冰糖水浸泡,这样的话,泡出来的蓝莓口感非常的清爽,酸甜可口,非常的好吃

3、搭配酸奶

1、直接生吃

如果野生的蓝莓,在没有被喷洒过农药的情况下,是可以直接生吃的。将买回来的蓝莓放到清水里,加少许的盐,浸泡五分钟,其间用手轻轻搅动几回,再用清水冲洗一下就可以直接像吃葡萄一样生吃了。

2、熬成果酱

将买回来的新鲜蓝莓清洗干净,擦干水分,加入适量的白糖进行腌制。再加入锅中,用小火熬制,慢慢的炖煮,直到锅里变成浆状就可以装入瓶中了。放入冰箱冷藏,随时拿出来吃。

3、与冰糖水

蓝莓是一种美味的水果,通常可以生食或加工成各种食品。以下是一些正确的蓝莓食用方法:

1. 生食:将新鲜的蓝莓洗净后,可以直接食用。建议将蓝莓放在冰箱中冷藏一段时间,以提高口感。

2. 烤蓝莓:将蓝莓放在烤盘上,撒上一些白砂糖,放入烤箱中烤5至10分钟,直到蓝莓变软并略微焦糖化。这是一种美味的甜点配料。

3. 蓝莓酱:将新鲜或冷冻的蓝莓与白砂糖、柠檬汁、淀粉和水混合在一起,煮沸后转小火慢慢熬制,直至变稠。可以用来涂在面包、饼干、酸奶、冰淇淋等食品上。

4. 蓝莓汁:将新鲜或冷冻的蓝莓放入榨汁机中,榨出汁液。可以加入少量水和蜂蜜调味,饮用时可以加入冰块,口感更佳。

5. 蓝莓干:将新鲜的蓝莓洗净后,放在烤箱中烤干或晾干,直至变硬。可以作为零食食用,也可以用来制作蓝莓干蛋糕、饼干等。

总之,蓝莓是一种非常多用途的水果,可以根据个人口味和喜好进行不同的加工和食用方式。

蔓越莓曲奇饼干怎么做才好吃?

蔓越莓饼干是最近非常流行的一道甜品小吃,曲奇饼干里面加入了蔓越莓味道会非常的好,酸酸甜甜,而且样子也非常好看,深受小朋友的喜爱。在外面买蔓越莓的曲奇饼干,价位未免是有一点贵,如果自己在家制作的话,抛开价格的问题不说,自己做可以用一些比较好的材料,给孩子吃起来安全又放心,而且干净卫生。蔓越莓饼干自己在家里制作的话,也是比较方便的,说一下具体的制作步骤

首先准备以下食材:

低筋面粉320克,蔓越莓干110克,食盐1克,奶粉9克,黄油140克,酥油70克,糖粉110克,鸡蛋1个。

制作步骤:

  1. 准备一个玻璃碗,先把酥油放进去,用打蛋器把它搅拌一下,搅拌到软化的状态就可以。
  2. 加入黄油用打蛋器搅拌均匀,再放入糖粉继续搅拌,再放入一个鸡蛋和食盐用搅拌器搅拌均匀。
  3. 蔓越莓干切的细小一些,和奶粉一起放入,用刮刀把它搅拌均匀,拌的时候要用翻拌,千万不要沿一个方向去搅拌。
  4. 准备一个筛子,把低筋面粉放入过一下筛,筛好的低筋面粉放入玻璃碗中,用手揉成一个光滑的面团,然后取出来,放在案板上,搓成一个粗细均匀的长条,用保鲜膜包裹起来。
  5. 然后用手去整理一下,不断地往案板上摔打,整理成一个长方体的形状。放入冰箱冷冻半个小时。
  6. 取出以后,用刀切成饼片。烤盘里面放上一层吸油纸,把切好的饼片放入烤盘中。
  7. 烤箱要提前预热,再放入烤盘,用上下火160度烤半个小时就可以取出。这样一个非常好吃的蔓越莓干就完成了,咬一口非常的酥脆好吃。

烹饪小提示:

  1. 在制作蔓越莓饼干的时候,用的低筋面粉一定要过筛,让它细腻一些,千万不要用高筋面粉,做出来的口感会很差,变得非常硬。
  2. 如果自己吃的话,也可以把蔓越莓饼干切的稍微薄一些,这样烤的时间短一些就可以。如果没有糖粉,也可以选用细砂糖来制作。
  3. 蔓越莓干可以提前清洗一下,但是洗好以后一定要用吸油纸吸干或者是用吹风机吹干,不要有水份在里面,切的块小一些更好。


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